Potaje de vigilia

El potaje de vigilia es una receta tradicional que combina la suavidad de los garbanzos con el sabor del bacalao y las espinacas. Cocinado en un caldo de verduras aromatizado con ajo y pimentón, este plato se enriquece con huevo cocido, que aporta textura y un toque cremoso a la preparación.

Es una opción perfecta para los días fríos, ofreciendo un guiso nutritivo y lleno de carácter. Su combinación de ingredientes lo convierte en un clásico imprescindible de la gastronomía española, ideal para quienes disfrutan de la cocina casera con raíces tradicionales.